Somporn.org

กรมวิชาการเกษตรเปิดตัวมะพร้าวกะทิน้ำหอมพันธุ์แท้ทางเลือกใหม่ สร้างรายได้แบบก้าวกระโดดกว่าแสนบาทต่อไร่

มะพร้าวกะทิเป็นที่ต้องการของตลาดมีแนวโน้มการขยายตัวของตลาดมะพร้าวกะทิสูงขึ้นทุกปี เนื่องจากมะพร้าวกะทิเป็นมะพร้าวที่หายาก ส่งผลให้มีราคาสูงกว่ามะพร้าวธรรมดาหลายเท่าตัว ราคาที่เกษตรกรขายส่งหน้าสวนประมาณ 60- 100 บาทต่อผลขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผล เนื่องจากเนื้อกะทิมีลักษณะเนื้อหนา ฟู อ่อนนุ่ม รสชาติ หวานมัน อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และมีกรดลอริกสูงถึง 46% อย่างไรก็ตามโดยปกติในธรรมชาติไม่มีต้นมะพร้าวกะทิพันธุ์แท้

เนื่องจากผลที่เป็นมะพร้าวกะทิไม่สามารถงอกได้โดยธรรมชาติ โดยในมะพร้าว 1,000 ลูกจะพบมะพร้าวกะทิเพียง 1-3 ลูก ทำให้ผลผลิตมะพร้าวกะทิไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ซึ่งการขยายพันธุ์ต้องใช้คัพภะ (ต้นอ่อนของพืช) ที่เพิ่งเริ่มพัฒนาตามธรรมชาติที่ถุงรังไข่ มาเพาะเลี้ยงด้วยอาหารสังเคราะห์ เพื่อให้เกิดเป็นต้นพืชโดยตรงหรือไม่เกิน 0.3 เปอร์เซ็นต์ หากสามารถทำให้มะพร้าวทุกผลเป็นมะพร้าวกะทิจะช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรแบบก้าวกระโดดและสร้างความยั่งยืนในอาชีพ

ศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพร กรมวิชาการเกษตร ได้พัฒนาพันธุ์มะพร้าวกะทิโดยมี นายสมชาย วัฒนโยธิน ข้าราชการบำนาญ กรมวิชาการเกษตรเป็นผู้ริเริ่มการปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวกะทิ วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการขยายพันธุ์มะพร้าวกะทิด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงคัพภะ และเป็นผู้วางรากฐานในการผลิตพันธุ์มะพร้าวลูกผสมกะทิ และมีนางปริญดา หรูนหีม เป็นผู้วิจัยหลักในการปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวกะทิพันธุ์แท้ร่วมกับนักวิจัยและทีมงานศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพรได้วิจัยปรับปรุงพันธุ์และพัฒนาพันธุ์มะพร้าวกะทิพันธุ์แท้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงไม่ต่ำกว่า 80 ผล/ต้น/ปี ขนาดผลไม่ต่ำกว่า 1,500 กรัม/ผล และมีผลผลิตที่เป็นมะพร้าวกะทิทุกผล โดยปลูกทดสอบมะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้ (NHK-C2) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงคัพภะของมะพร้าวพันธุ์ลูกผสมกะทิ พันธุ์ชุมพร 84-2 (น้ำหอม X กะทิ) (NHK) ผลผลิตเป็นมะพร้าวกะทิ ไม่ต่ำกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ และการเพาะเลี้ยงคัพภะของมะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้ (NHK-C1) จากต้นที่มีลักษณะที่ดีทางการเกษตร ผลผลิตสูงเป็นมะพร้าวกะทิทุกผล จากนั้นได้ดำเนินปลูกทดสอบมะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้ (NHK-C2) จำนวน 121 ต้น ระหว่างปี 2556–2565 ที่สวนผลิตพันธุ์มะพร้าวลูกผสมคันธุลี อ.ท่าชนะ จ.สุราษฎร์ธานี

จากผลการวิจัยปรับปรุงพันธ์ทำให้ได้มะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้ที่ให้ผลผลิตเร็ว ในช่วงอายุ 8-9 ปี พบว่าให้ผลผลิตเฉลี่ย 105 ผล/ต้น/ปี หรือ 2,310 ผล/ไร่/ปี ผลมีขนาดกลางถึงใหญ่ มีน้ำหนักเฉลี่ย 2,032 กรัม/ผล น้ำหนักเนื้อ 670 กรัม และความหนาเนื้อ 23.8 มิลลิเมตร ค่าความหวานของน้ำมะพร้าว 6.2 องศาบริกซ์ และผลผลิตทุกผลเป็นมะพร้าวกะทิ ลักษณะเนื้อ สามารถแบ่งได้ 3 ลักษณะ คือ เนื้อนิ่มไม่ฟู น้ำใส เนื้อฟูปานกลาง น้ำข้นปานกลาง และเนื้อฟูเต็มกะลา น้ำข้นเหนียว

จากการวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตต่อไร่ ผลตอบแทนสุทธิ เฉลี่ย 4 ปี พบว่า ต้นทุนการผลิตต่อไร่ของมะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้ คือ 9,393 บาทต่อไร่ ผลตอบแทนสุทธิ 155,607 บาทต่อไร่ ซึ่งมากกว่ามะพร้าวกะทิลูกผสมพันธุ์ชุมพร 84-2 ที่มีผลตอบแทนสุทธิ 41,419 บาทต่อไร่ ในขณะที่มะพร้าวแกงที่มีผลตอบแทนสุทธิ 8,362 บาทต่อไร่ กล่าวคือ มะพร้าวน้ำหอมกะทิพันธุ์แท้มีผลตอบแทนสุทธิสูงกว่า มะพร้าวลูกผสมกะทิ พันธุ์ชุมพร 84-2 ถึง 276 เปอร์เซ็นต์ และสูงกว่ามะพร้าวแกงถึง 1,761 เปอร์เซ็นต์

เนื่องจากราคาจำหน่ายมะพร้าวแกง 9 บาท ส่วนราคาจำหน่ายมะพร้าวมะพร้าวกะทิ 80 บาท ดังนั้นการปลูกมะพร้าวกะทิจึงเป็นการสร้างรายได้แบบก้าวกระโดดให้กับเกษตรกรชาวสวนมะพร้าว เกษตรกรหรือผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่นางปริญดา หรูนหีม นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ ทำหน้าที่ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเมล็ดพันธุ์พืชสุราษฎร์ธานี กรมวิชาการเกษตร โทรศัพท์ 081-1882217

ที่มา >> https://www.facebook.com/groups/466338441223052/?multi_permalinks=900486761141549%2C899985837858308%2C898477201342505%2C898455228011369&notif_id=1671871038830394&notif_t=group_activity&ref=notif

ไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acid)

>เมื่อเดือน พ.ค. ที่ผ่านมา องค์การอนามัยโลก ประกาศแผนเรียกร้องให้รัฐบาลทั่วโลกห้ามการใช้ไขมันทรานส์ และล่าสุดกับประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่มีการบังคับไม่ให้ผู้ใดผลิต จำหน่าย และนำเข้ากรดไขมันทรานส์ โดยมีผลบังคับใช้อีก 180วัน เนื่องจากมีหลักฐานชัดเจนว่าไขมันทรานส์นั้นมีความเสี่ยงต่อการก่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (รวมทั้งผลเสียต่อสมองและจิตใจ) อ่านเพิ่มเติม →

ต้นอ่อนข้าวสาลี (The Miracle of Wheat grass)

Wheat grass คือ ต้นอ่อนหรือต้นกล้าที่เจริญมาจากเมล็ดข้าวสาลี มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Triticum aestivum ต้นกล้าข้าวสาลีหรือ wheat grass จะมีสีเขียวเข้ม ซึ่งพบว่าในระยะต้น หรือ young grass stage นี้มีสารอาหาร เช่น vitamin แร่ธาตุ และโปรตีน มากกว่าในช่วงที่เป็นเมล็ด  wheat grass เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณกว่า 5000 ปี ชาวอียิปต์นำ wheat grass มาใช้เพื่อการดูแลสุขภาพและใช้ในการบำบัดโรค นอกจากนี้ wheat grass ยังได้รับการบันทึกในตำรายาของกรีก โรมัน และจีน ชาวจีนเชื่อว่า chlorophyll ใน wheatgrass สามารถฟอกเลือดและทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น อ่านเพิ่มเติม →

ทำไมลูกถึงหงุดหงิด เวลาแพ้??

 ลองไปสังเกตกันดูว่า…

#เรายอมให้ลูกชนะทุกครั้งหรือเปล่า?? กลัวลูกเสียใจ กลัวลูกไม่อยากเล่น ไม่อยากทำแล้ว เลยยอมๆให้ลูกชนะตลอด จนลูกเคยชินกับการชนะ และ ไม่รู้จักคำว่า #แพ้ พอออกไปเจอโลกความจริง ที่เพื่อนไม่ได้ยอมตลอด ทุกอย่างมีกฏ กติกา ก็รับไม่ได้ หงุดหงิดที่คนอื่นไม่ยอม ไม่ฟัง หรือ ไม่ทำตาม อ่านเพิ่มเติม →

เหตุผลทำไมคนไทยชอบดูถูกกันเอง

คงเคยเห็นผู้ใหญ่บางคนตามภาพข่าว ว่าทำไมคนคนหนื่งถึงได้ดูถูกคนอื่นว่าต่ำกว่าตัวเองได้มากขนาดนี้ นั่นเป็นเพียงแค่ตัวอย่างเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม →

 การใช้สื่อดิจิตอลสำหรับเด็กเล็กอย่างเหมาะสม

ทำอย่างไรกับการใช้สื่อดิจิตอลกับเด็กเล็กๆให้เหมาะสม ในยุคที่โลกพัฒนามาสู่ยุคดิจิตอลอย่างเต็มตัวเช่นปัจจุบันคงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงการใช้สื่อหรือเครื่องมือดิจิตอลที่หลากหลายรูปแบบในปัจจุบัน แต่ก็ไม่ใช่ว่าการใช้สื่อดิจิตอลสำหรับเด็กจะไม่ดีเลยเสียที่เดียวแต่ควรอยู่ในความควบคุมของผู้ใหญ่อย่างเหมาะสมตามวัย อย่าทิ้งให้เด็กอยู่แต่กับสื่อดิจิตอลมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้เด็กเสียโอกาสในการพํฒนาในด้านอื่นๆของเด็กได้ อ่านเพิ่มเติม →

สุดยอดวิธียืดอายุ 10 อวัยวะ

เราเคยชินกับความรู้ที่ว่า อวัยวะจะเสื่อมไปตามเวลา วิธีการยืดอายุอวัยวะมีร้อยแปดพันประการ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ ดร.โรแนน แฟคโทรา แห่งสถาบันการแพทย์ Cleveland Clinic ประเทศสหรัฐอเมริกา เด็ดยอดวิธียืดอายุอวัยวะต่างๆ ไว้ในนิตยสาร Times ดังนี้
อ่านเพิ่มเติม →

ถ้าจะลองพิจารณาดูดีๆสิ่งทีอยู่กับเราตลอดเวลาและตลอดชีวิตของเราทุกคนเป็นสิ่งที่คุณไม่       สามารถปฏิเสธได้ ขึ้นอยู่ที่ว่าคุณจะเลือกแแบบไหน อ่านเพิ่มเติม →

งามตามตำรับสาวจีน (Health & Cuisine)

สาวจีนจะมีวิธีดูแลตัวเองให้สวยงามอยู่เสมอ ทั้งในเรื่องเครื่องสำอางประทินผิว ยาสมุนไพร และอาหารการกินบำรุงสุขภาพ เรียกว่าเป็นความงามตามตำรับคนจีนที่ต้องงามจากข้างใน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สาวจีนมักจะดูเปล่งปลั่งอยู่เสมอ อ่านเพิ่มเติม →